Restauration Scolaire

Téléchargez les menus du mois de janvier 2012 (PDF)

Téléchargez les menus du mois de février 2012 (PDF)

La restauration scolaire collective est un service public. La préparation et la cuisson des repas se font au quotidien en liaison chaude de A à Z, à partir de produits frais livrés sur chaque cuisine en respectant leur traçabilité.

La ville choisit d’offrir aux enfants des repas de qualité, équilibrés et variés, confectionnés sur place dans l’esprit d’une cuisine familiale et de convivialité, dans le respect des règles d’hygiène et d’équilibre alimentaire avec l’aide d’une diététicienne.

Deux fois par semaine des produits issus de l’agriculture biologique (BIO) sont introduits dans la restauration scolaire sous forme de laitages et de pain. Particularité, le pain est issu de la ferme de Réau à proximité. Á l’étude, l’intégration de fruits et de légumes issus de producteurs locaux.

Des commissions des menus sont organisées toutes les 6 semaines. Ces commissions élaborent des menus à partir d'un plan alimentaire réalisé en collaboration avec une diététicienne. À ces commissions participent une première de cuisine, deux parents délégués, la diététicienne, Madame Chazel, élue déléguée à la Restauration, Madame Poirier, chef de service et quatre enfants élus, scolarisés dans la commune.